Salade de quinoa aux légumes croquants et herbes fraîches
Description
Cette salade est parfaite pour un repas léger et équilibré, apportant des protéines, des fibres et des vitamines pour bien démarrer la saison printanière !
Ingrédients
Instructions
-
Faites cuire le quinoa selon les indications du paquet, puis laissez-le refroidir
-
Dans un saladier, mélangez le quinoa avec les légumes préparés, les pois chiches et les pousses d’épinards.
-
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
-
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
-
Ajoutez les graines de tournesol et les herbes fraîches ciselées avant de servir
Valeurs nutritionnelles
- Quantité par personne
- Calories 350kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 15g24%
- Total Glucides 40g14%
- Fibres alimentaires 8g32%
- Protéines 12g24%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Avez-vous fait cette recette ?
