Préparer la garniture : Mélangez la purée de noisettes avec la poudre de noisettes et le sirop d’érable jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réservez au frais pour qu’elle durcisse légèrement.

Former les cœurs des Shokobons : Prélevez une petite quantité de la pâte, insérez une noisette entière au centre, puis roulez en boulettes. Placez-les au congélateur 15-20 minutes pour les raffermir.

Faire fondre le chocolat : Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions de 20 secondes. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse.

Enrober les boulettes : Plongez chaque boulette dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette, égouttez l'excédent et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé.

Refroidir et déguster : Placez les Shokobons maison au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que le chocolat durcisse.