Curry réconfortant aux légumes et pois chiches

Curry réconfortant aux légumes et pois chiches

Name: Curry réconfortant aux légumes et pois chiches
Ingredients: 240 g de pois chiches égoutés; 2 carottes moyennes; 1 oignon; 2 gousse d'ail; 400 g de pulpe de tomate; 200 ml d'eau de coco; 1 cac de curcuma; 1 cac cumin moulu; 1 cac de gingembre en poudre; huile d'olive; sel et poivre au goût; Option: riz ou quinoa en accompagnement

Gwen 7 avril, 2025

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Recette Détox – Plat chaud & facile avec les produits du placard

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Curry réconfortant aux légumes et pois chiches

Auteur/autrice: Gwen

Calories: 310

Meilleure saison: Valable toute l’année.

Description

Une recette saine, réconfortante et parfaite pour une détox légère sans prise de tête !

Instructions

Faire revenir l’oignon et l’ail émincés dans un filet d’huile d’olive.

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Ajouter les carottes en rondelles. Cuire 5 min.

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Incorporer pois chiches, épices, pulpe de tomates et lait de coco.

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Laisser mijoter à feu doux 15–20 min.

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Servir tel quel ou avec une portion de céréales.

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Valeurs nutritionnelles

Quantité par personne
Calories 310kcal

% Quantité quotidienne *
Matières grasses totales 15g24%
Graisse saturée 6g30%
Total Glucides 28g10%
Fibres alimentaires 8g32%
Protéines 10g20%

Fer 2.5 mg
Vitamine B5 (Acide pantothénique) 55 mg

* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.

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