Escalope de poulet farcie aux épinards et ricotta
Ingrédients
Instructions
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Préchauffer le four à 180°C.
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Faire revenir l’ail émincé dans l’huile d’olive pendant 1 minute, puis ajouter les épinards. Cuire jusqu’à ce qu’ils réduisent.
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Mélanger la ricotta, la muscade et le parmesan avec les épinards cuits. Assaisonner avec du sel et du poivre.
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Ouvrir les escalopes en portefeuille, les aplatir légèrement avec un rouleau à pâtisserie.
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Garnir les escalopes avec la farce, puis les refermer avec des cure-dents.
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Déposer dans un plat allant au four, arroser d’un filet de jus de citron.
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Cuire 20 à 25 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
Valeurs nutritionnelles
- Quantité par personne
- Calories 300kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 12g19%
- Total Glucides 5g2%
- Fibres alimentaires 2g8%
- Sucres 5g
- Protéines 40g80%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
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