Poulet rôti aux légumes et quinoa

1️⃣ Cuisson du quinoa :

• Rincez le quinoa sous l’eau froide.
• Faites-le cuire dans 200 ml d’eau bouillante salée pendant 12 à 15 minutes. Égouttez et réservez.

2️⃣ Préparation des légumes :

• Mélangez les légumes avec l’huile d’olive, les herbes de Provence, sel et poivre.
• Étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

3️⃣ Cuisson du poulet :

• Badigeonnez les filets de poulet avec l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, sel et poivre.
• Faites-les cuire à la poêle à feu moyen 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

4️⃣ Finalisation au four :

• Ajoutez le poulet sur la plaque avec les légumes.
• Enfournez à 180°C pendant 15 minutes pour une cuisson homogène.

5️⃣ Dressage :

• Servez le poulet tranché sur un lit de quinoa avec les légumes rôtis.