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Velouté de courgette et basilic

velouté courgette et basilic
Plats:
Difficulté: Débutant
Calories: 120
Ingrédients
  • 2 courgettes moyennes (environ 400g)
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 500 ml de bouillon de légumes (sans sel ajouté de préférence)
  • 1 cas de fromage frais (type ricotta ou st môret)
  • 1 cac d'huile d'olive
  • quelques feuilles de basilic frais
  • poivre et sel (au goût)
Instructions
  1. 1

    Faire revenir l’ail et l’oignon émincés dans l’huile d’olive pendant 2 minutes.

  2. 2

    Ajouter les courgettes coupées en rondelles et faire revenir 5 minutes.

  3. 3

    Verser le bouillon et laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

  4. 4

    Mixer le tout avec le fromage frais et le basilic jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

  5. 5

    Servir chaud ou froid, avec un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic en décoration.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par personne
Calories 120kcal
% Quantité quotidienne *
Matières grasses totales 5g8%
Total Glucides 12g4%
Fibres alimentaires 3g12%
Protéines 5g10%

* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.

Lisez-le en ligne : https://nutreasy.net/recipe/veloute-de-courgette-et-basilic/