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Velouté de petits pois à la menthe

soupe petit pois menthe
Calories: 280
Ingrédients
  • 400 g de petits pois frais ou surgelés
  • 1 oignon émincé
  • 750 ml de bouillon de légumes
  • 100 ml de lait ou de crème de coco
  • 1 cas d'huile d'olive
  • quelques feuilles de menthe fraîche
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1

    Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

  2. 2

    Ajoutez la pomme de terre et les petits pois, puis versez le bouillon de légumes.

  3. 3

    Laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

  4. 4

    Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.

  5. 5

    Incorporez le lait de coco ou la crème, puis rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

  6. 6

    Servez chaud avec quelques feuilles de menthe fraîche en décoration.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par personne
Calories 280kcal
% Quantité quotidienne *
Matières grasses totales 10g16%
Total Glucides 40g14%
Fibres alimentaires 7g29%
Protéines 9g18%

* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.

Lisez-le en ligne : https://nutreasy.net/recipe/veloute-de-petits-pois-a-la-menthe/